水質大腸菌群的檢測是人民生活用水安全的重要保障之一，早前，我們會采用多管發酵法或濾膜法進行這樣的檢測，但往往效率低，對實驗操作人員要求較高。

　　隨著科學儀器和生物學術研究的進步，傳統會被慢慢打破。從2018年起，酶底物法檢測水質大腸菌群被慢慢推廣開來，該方法有檢測速度快，假陽性低，結果準確性高，操作簡便等優勢。那么這是一種怎樣的檢測方法呢?為什么會有這樣的效果呢?下面我們就一起來了解下酶底物法。

酶底物法檢測工作原理

　　酶底物法使用ONPG和MUG兩種營養生長指示劑，其中ONPG試劑在36℃的培養基中會被總大腸菌群產生的特異性β-半乳糖苷酶分解代謝，使水樣從無色變為黃色，在44.5℃的培養基中會被糞大腸菌群(耐熱大腸菌群)產生的特異性β-半乳糖苷酶分解代謝，使水樣從無色變為黃色，MUG試劑在36℃的培養基中會被大腸埃希氏菌產生的特異性β-葡糖醛酸酶分解代謝，使水樣在紫外燈下發出熒光，從而實現水質大腸菌群的檢測。

酶底物法檢測盤顯色

酶底物法適用檢測水類型

　　酶底物法主要用以檢驗水中總大腸菌群、糞大腸菌群(耐熱大腸菌群)和大腸埃希氏菌，目前可檢測水的種類有：生活飲用水、水源水、廢水/污水、食品類水、地表水、地下水、瓶裝水、中水、二次供水、管網水、畜牧用水、自來水等。

　　酶底物法檢測水質大腸菌群的原理以及適用檢測范圍就和大伙兒分享到這里了，作為新的檢測標準方法，酶底物法具備很多傳統方法沒有的優勢，且結果可靠準確，未來將逐步成為實驗室的檢驗新標準。